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  做法过程如下1.首要预备一只鸡，把鸡肉剁成小块，把鸡肉块洗洁净，装盆备用。4.起锅烧油，油烧到6成，下入预备好的大蒜、姜片炒香，放入鸡块炒干水分后，放入辣椒段、花椒、少量盐，放入一焚烧锅底料和少量豆瓣酱炒香，5、参加适量水，盖上锅盖煮7分钟左右，放入备好的泡椒和泡白萝卜片翻炒一分

  大家好，我是厨易，共享一学就会的厨房美食，欢迎沟通，相互增进。说起幽香麻辣鸡，那但是让人垂涎欲滴的下饭菜，虽然是一道凉菜，但吃起来鸡肉嫩而不硬，鸡皮柔软又Q弹，酱汁的香味沁入到每一寸鸡肉中，吃上一口都是满意。今日小易来共享这道菜的具体做法，超具体的调汁过程，欢迎点进来看看！

  洋葱切一大半，香葱取葱白部分，鸡身上涂改料酒和少量五香粉，然后用你火热的双手给鸡做个spa，充沛抹匀和适量敲打，让鸡肉松懈。