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  5月19日，“黄河食光·甘旨崤函”潮玩美食季启幕。30余家三门峡本乡企业、餐饮品牌纷繁奉上“擅长好菜”，机器人舞蹈、木偶戏等特征演绎轮流演出，三门峡文化宫潮流街区及徽伯街化身“潮玩美食江湖”，市民游客结伴而来，在这里既饱“口福”又饱“眼福”。

  当天17时许，坐落徽伯街的非遗特征美食长廊迎来客流顶峰，各展位的商户们早已“跃跃欲试”。过油、下料、颠锅、调味……“小张家孜然炒”展位上叮叮当当的炒锅声招引着交游顾客，新鲜肉片裹挟着脆嫩豆芽与青椒，在孜然粒与辣椒粉的加持下爆炒出焦香，趁热夹进馒头里，油脂与香气瞬间滋润，一口下去，满嘴充溢着孜然的浓香。“咱们专门从灵宝过来参展，食材都是当天收购，新鲜、猛火爆炒便是咱们最大的特征。”老板张宝林自傲地说道。

  “一碗凉调的，再要一份热炒的夹饼！”“东塬终身凉粉”展位前，顾客相同川流不息。只见工作人员用工具像梳头相同挠过凉粉胚，再一把抓起，规整地码在碗里，浇上料汁，清新开胃。另一边，切成薄片的凉粉已倒满平底锅，快炒间，凉粉逐渐变得焦黄油润、酸柔上口，又是另一番风味。

  从鲜美的大鲤鱼到香嫩的烧鸡，从酥脆的麻花、面豆到爽口的橡子凉粉……走进非遗特征美食长廊，每一缕香气都在拆解着三门峡的味觉基因，每一句推介都如城市打开的热心臂弯。

  “薄皮包子、莜面一直是咱们店的招牌，口感筋道，富含膳食纤维，十分受欢迎。”

  “咱们自己研制的无糖山药黑豆黑芝麻酥是经过权威机构查验的，外包装上养分标签已履行新版《食物安全国家标准预包装食物养分标签公例》，从养分成分表就能够直观看出含糖量，你们能够定心选购！”

  当天，各参展企业带着满满诚心，纷繁为门客奉上招牌特征美食，活跃宏扬三门峡饮食文化。不少餐饮品牌还打出优惠“组合券”，为自家的“拳头产品”招引更多客源。门客们更是三步一停步，不肯错失每一个共同的味觉体会。

  “20年前，我去卢氏出差时吃了‘大个烧鸡’，今日看到这一个烧鸡一会儿勾起了我的回想，就特别想买，价格也不贵。”在“卢氏大个烧鸡”展位前，市民郝女士一边选购一边说道。

  “我专门来买适意大包的，可是太抢手了，现已卖光了，只能跟老板预订明日的了。”市民刘女士下午刚一下班就和朋友赶来美食季活动现场。她说，三门峡的品牌餐饮企业、特征美食齐聚在一条美食长廊上，不只便利市民游客“一站式”逛吃，还有市场监管、城管、公安等部分盯梢服务保证，很令人安心。

  说线时，三门峡文化宫潮流街区舞台音乐响起，灯火闪烁，机器人开场热舞，瞬间点着现场气氛。随后，歌舞、戏剧等扮演轮流演出，游戏互动中优惠券发放不断，现场充溢欢声笑语。“咱们预备了总额1万元的优惠券，面额从10元到50元不等，使用范围掩盖街区内悉数商户，让市民游客实实在在享受到‘舌尖上的福利’。”三门峡福开工业投资有限公司相关担任的人介绍，为搭建好展现交流平台，美食长廊展位均向当选商户免费供给，并由该公司承当悉数水电费用，实在的完结“免费入驻”。“咱们不只要让三门峡的特征美食在这里会集展现，更等待他们能在潮流街区留下来，让游客市民经过美食了解三门峡。”该担任人说道。

  一道美食一座城，万千风味之中蕴藏的是一个当地实在、鲜活的风土人情，门客从中咂摸出的更是层次丰厚的日子味道。5月19日至25日，让咱们跟着味蕾，与三门峡再次相逢。（文/ 全媒体记者 王梦 图/全媒体记者 尚栋)